Indirizzo: AV. Cal Mir, 44 , Sant Sadurní d’Anoia
Nazione: Spagna
Sito: http://www.rimarts.net
Proprietà: Ernest e Ricard Martinez
Enologo: Ernest Martínez
Agronomo:
Anno fondazione: 1987
Ettari vitati: 14
Bottiglie totali: 90.000
Conduzione campagna:
Lavoro in cantina:
Certificazione: Non specificata
Rimarts prende il nome da Ricard Martínez de Simón, padre degli attuali proprietari. Fu lui, nel 1987 qui in Catalogna, ad iniziare a produrre dei Cava di altissima qualità, con lavorazioni esclusivamente manuali, compresa la sboccatura.
Da allora la filosofia non è cambiata: passione per la terra e per i suoi frutti e rispetto di tutti i processi naturali. I vini sono caratterizzati da grande freschezza, dosaggi bassi o nulli e bolle fini ed eleganti.