GRAPPA
Marcello Illuminato

Nella tradizione della Distilleria La Valdôtaine le Grappe Papà Marcel hanno un ruolo storico. Rappresentano il percorso e il risultato di un’artigianalità estrema, quasi ossessiva, attraverso le mani, e soprattutto il cuore, di chi le crea e persevera in questa follia produttiva, totalmente in antitesi con le leggi dell’economia globalizzata moderna. Grappe distillate in proprio poi rilavorate attraverso l’aggiunta manuale di ingredienti raccolti sulle montagne che fanno da cornice a La Valdôtaine.