GRAPPE
Grappa Sorsi di Nebbiolo da Barolo Riserva Barrique Francoli

Da vinacce di Nebbiolo provenienti dalle Langhe, dal terriotorio di elezione Barolo DOCG, nasce una grappa ricercatissima ed introvabile. Distillazione: percorso discendente della vinaccia, in alambicco continuo a tre stadi di distillazione, con flusso in controcorrente di vapore acqueo, con produzione di flemma a 35/40% vol. Successiva distillazione frazionata della flemma in colonna di rame a 23 piatti. Affinamento: lungo riposo in tonneaux di rovere della capacità di 700 litri ciascuno e successiva elevazione in barriques di rovere di limousin per un periodo minimo di diciotto mesi. Colore intenso oro con venature ambrate, profumi intensi di vaniglia, tabacco e frutta secca, gusto molto persistente, infinito, raffinato, avvolgente, di rara finezza...

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Fratelli Francoli - Ghemme (NO)

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Vol. Alc. 41,5% Capacità 70 CL