Cantina: Guy Baudin et Fils
Capacità: 75 cl
Nazione: Francia
Tipologia: Bianco
Abbinamento: ottimo come aperitivo, si sposa bene con fondute, formaggi, pesce di lago e sushi
Affinamento: 2-3 mesi su fecce
Uvaggio: Chasselas 100%
Vinificazione: in acciaio , a temperatura controllata
Resa per ettaro: varia, a seconda della stagione
Produzione annuale: varia, a seconda della stagione
Età vigneto: -
Natura del suolo: Argilloso, Calcareo, Marnoso
Altitudine vigneto: -
Di color limone pallido, al naso sprigiona profumi di fiori bianchi, albicocca, pietre bagnate, limone, erba tagliata. Secco, di media acidità e di medio corpo, in bocca esprime sentori di burro, pietre bagnate, erba tagliata e limone.
La storia della famiglia Baudin ha origine nel 1685. Oggi l'azienda vitivinicola si estende su undici ettari di Sauvignon ed uno di Chasselas, situati lungo la riva destra della Loira, nel suo tratto più selvaggio (20 km di riserva naturale). Il lavoro in vigna è svolto nel pieno rispetto della tradizione e la vendemmia si fa ancora manualmente. Lilian è subentrato al padre Guy con altrettanta attenzione per la natura: nessun diserbante, lieviti indigeni, vinificazioni rispettose.
Un solo Pouilly Fumè dove possiamo trovare tutto il loro amore per questo terroir: piacevole già dopo qualche mese dall'imbottigliamento ma che si esprime al meglio dopo qualche anno di bottiglia.
LE CLOS permette di creare una linea di distribuzione anche per i tuoi prodotti.
Il nostro obiettivo è far conoscere i tuoi prodotti al grande pubblico ed incrementare le vendite. Se una cantina entra a far parte del nostro catalogo, allora diventa in un certo senso anche "nostra" e tutto ció che sentiamo "nostro" lo difendiamo e lo promuoviamo con la massima serietá, attenzione e costanza. Siamo sempre alla ricerca di produttori con la P maiuscola.